Les vins de Saint Michel Archange

Source image : site Internet du domaine.

"La naissance du domaine Saint Michel Archange a été le fruit d'une rencontre entre un médecin passionné de viticulture et un agriculteur expérimenté et désireux de promouvoir une production de qualité." (Extrait du site Internet du domaine.)

Charles Janbon, professeur à la faculté de médecine de Montpellier, est d’origine bizoise depuis 7 ou 8 générations de par sa famille maternelle, la famille Archangel.

Le vin "Saint Michel Archange" est d’appellation récente : la première cuvée date de 2005. Son nom pour le moins inspiré vient du patron de Bize, Saint Michel, associé au nom quelque peu modifié de la famille bizoise Archangel.

Source : site Internet du domaine.

On peut d’ailleurs remarquer sur les étiquettes de ces vins du Minervois une silhouette en contrejour, franchissant la porte médiévale Saint Michel de Bize.

L’exploitation viticole est basée sur le terroir familial de 15 hectares, au lieu dit "la Barrabe" dont une partie de la production (4 hectares, en petits rendements de 40 hectolitres à l’hectare) est vinifiée en cave particulière.

De la part de Charles Janbon, dont la spécialité se rapporte aux maladies vasculaires, cet « aller au vin » représente comme une mise en pratique sur le terroir viticole de son expérience médicale. Pendant des années, M. Janbon a donné des conférences destinées à promouvoir des études pour montrer l’efficacité du vin (et de l’alimentation méditerranéenne) dans la prévention des maladies vasculaires.

Mis à jour (Jeudi, 09 Septembre 2010 09:04)